Tagliatelle med tun
Den italienske køkken er berømt for sine enkle og lækre kombinationer. Det er netop det, tagliatelle med tun er.
Tilberedning: 35 min
Let

Tilberedning: 35 min
Let
Ingredienser:
- 3000 g vand
- 1 g sort peber
- 50 g skalotteløg
- 2 g citronskal
- 200 g tagliatelle-pasta
- 15 g kapers
- 15 g kogesalt
- 20 g hvidløg
- 3 g salt
- 30 g citronsaft
- 140 g tun i sin egen sauce
- 20 g parmesanost
- 50 g olivenolie
- 30 g persilleblade
- 10 g Anchois
Metode:
- På låget af bægeret uden prop, sæt en skål, nulstil vægten og vej 200 gram tør tagliatelle-pasta i den. Sæt skålen til side.