Bagte dumplings med porre, kartofler og ost
Bagte dumplings lavet af gærdej fyldt med et aromatisk fyld af kartofler, braiseret løg med porre og en smørbar ost.
Tilberedning: 1h 30 min
Medium
Tilberedning: 1h 30 min
Medium
Ingredienser:
- 1 g hvid peber
- 200 g løg
- 40 g sukker
- 12 g hvidløg
- 12 g salt
- 60 g smør
- 120 g Hele hønseæg
- 500 g hvedemel type 500
- 500 g Kartofler kogt i vand
- 250 g Drikkemælk, 2 % fedt
- 30 g komprimeret bagegær
- 300 g porre
- 80 g Rapsolie
- 200 g Fed gouda-ost
Metode:
- Tilsæt 250 gram mælk, 40 gram sukker og 30 gram gær i koppen. Opvarm 1 minut ved 40 °C. Lad det stå i den lukkede kop i 15 minutter. Tilsæt 1 æg ved stuetemperatur, 500 gram mel og 1 teskefuld salt. Ælt i 4 minutter og 30 sekunder ved 6 forskellige hastigheder.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
