Schweizisk kartoffelpandekage
Rosti er den schweiziske nationalret. Den tilberedes af kogte, revne kartofler. Traditionelt stegt i olie eller smør, serveret alene eller med knækbrød, ost eller æg.
Tilberedning: 2h
Let
Tilberedning: 2h
Let
Ingredienser:
- 1000 g vand
- 1 g hvid peber
- 3 g salt
- 20 g Purløg
- 60 g Stegte æg i smør
- 50 g svinefedt
- 30 g Rapsolie
- 500 g sene kartofler
Metode:
- Tilsæt 1000 gram vand til koppen. Placer begge etager i dampkogeren på koppens låg. På anden etage afvejes 500 gram skrællede kartofler i tern. Kog i 35 minutter ved 140 °C. Fjern dampkogeren, og lad den stå på det opadvendte låg, lad kartoflerne køle helt af, og sæt dem i køleskabet i mindst 1 time. Hæld vandet ud af koppen, og lad det løbe fra.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
