Pizza - hurtig, sprød dej
En hurtig version af den klassiske italienske pizzadej. For at lave en sprød pizza skal du bruge durumhvedemel (finmalet semulje) i stedet for det klassiske mel type 00. Durumhvede er en italiensk sort, der er kendetegnet ved meget hårde kerner med et lavere glykæmisk indeks, hvilket giver en langvarig mæthedsfornemmelse.
Tilberedning: 1h 10 min
Let
Tilberedning: 1h 10 min
Let
Ingredienser:
- 240 g vand
- 40 g ekstra jomfru olivenolie
- 400 g semulje
- 5 g sukker
- 6 g salt
- 15 g komprimeret bagegær
Metode:
- Kom 400 gram semulje i en kop. Kværn i 1 minut ved 20 hastigheder. Tilsæt 15 gram frisk gær (eventuelt 1,5 teskefuld tørret) til koppen, 1 teskefuld sukker og 240 gram vand. Ælt i 3 minutter.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
