Kylling korma
Det er en slags karry, der tilberedes med kogte cashewnødder kombineret med yoghurt og masser af aromatiske krydderier, som i øvrigt i det indiske køkken ikke tilsættes i knivspidser, men i skefulde.
Tilberedning: 1h 10 min
Let
Tilberedning: 1h 10 min
Let
Ingredienser:
- 2600 g vand
- 1 g laurbærblade
- 30 g chilipeber
- 3 g gurkemeje
- 90 g kalk
- 25 g frisk koriander
- 15 g brun farin
- 250 g skalotteløg
- 3 g Stødt kardemomme
- 8 g spidskommen
- 1 g Nelliker
- 3 g korianderfrø
- 20 g frisk ingefær
- 800 g Kyllingefilet
- 3 g garam masala
- 8 g Kanelstang
- 150 g cashewnødder
- 90 g kogesalt
- 1 g Kardemommebælg
- 30 g sukker
- 16 g hvidløg
- 8 g salt
- 120 g smør
- 200 g yoghurt naturel, 2 % fedt
- 200 g Tomater på dåse (i skiver)
Metode:
- Sæt en skål på låget af en kop, vej 150 gram cashewnødder af og 600 gram kogende vand. Sæt det til side. Placer en anden skål på låget af koppen, vej 800 gram kyllingefilet uden hinder af, skær i i 3 cm stykker, hæld 2 liter vand over blandet med 5 spsk salt og 2 spsk sukker. Stil det i køleskabet for at marinere.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
