Ærtesuppe fra London
I 1800-tallets London blev der solgt tør ærtesuppe i gadeboderne. Denne tykke suppe var ikke kun mættende, men hjalp også med at bekæmpe den gennemtrængende kulde. Den blev kaldt "London Particular", fordi dens farve henviste til den tunge, svovlholdige smog, der indhyllede den britiske hovedstad på det tidspunkt.
Tilberedning: 1h 5 min
Let
Tilberedning: 1h 5 min
Let
Ingredienser:
- 1700 g vand
- 100 g bouillonpasta - CVR
- 130 g dampet røget bacon
- 150 g løg
- 10 g hvidløg
- 150 g gulerødder
- 6 g salt
- 60 g smør
- 250 g tørrede ærtefrø
Metode:
- Sæt en skål på låget af koppen. Vej 130 gram finthakket røget bacon af i den.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
