Bouillabaisse - fiskesuppe fra Middelhavet
En klassisk fransk fiske- og skaldyrssuppe, som er meget populær i hele det nordlige Middelhavsområde.
Tilberedning: 1h 30 min
Let
Tilberedning: 1h 30 min
Let
Ingredienser:
- 900 g vand
- 70 g bouillonpasta - CVR
- 2 g laurbærblade
- 10 g chilipeber
- 100 g skalotteløg
- 90 g ekstra jomfru olivenolie
- 600 g tomatpassata
- 5 g frisk basilikum
- 350 g grå rejer
- 700 g torsk
- 15 g hvidløg
- 100 g gulerødder
- 150 g tør hvidvin
- 100 g Knoldselleri
- 5 g persilleblade
Metode:
- Kom 100 gram skrællede og skæres i mindre stykker skalotteløg, 3 pillede hvidløgsfed og en halv chilipeber uden kerner. Hak i 10 sekunder med en hastighed på 10 omdrejninger.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
