Krydret ungarsk svinegulasch
Ungarsk gullasch er en traditionel mættende, varmende ret i én gryde, som er kendetegnet ved sin karakteristiske og krydrede smag. Takket være den langsomme tilberedning er vores gullasch lækker og meget fyldig.
Tilberedning: 4h 25 min
Let
Tilberedning: 4h 25 min
Let
Ingredienser:
- 600 g vand
- 600 g rød peber
- 4 g stærkt paprikapulver
- 8 g urtepeber
- 3 g røget paprika
- 1 g laurbærblade
- 40 g Sød paprikapulver
- 3 g Stødt koriander
- 3 g Stødt spidskommen
- 250 g løg
- 80 g svinefedt
- 20 g salt
- 100 g rødvin
- 1200 g Svineskulder
- 15 g hvedemel type 550
- 400 g friske dyrkede svampe
- 50 g Rapsolie
- 2 g Kartoffelstivelse
Metode:
- Rens kødet for overskydende fedt og hårde dele, skær det i tern på 4 cm, og mariner det i krydderierne, hele laurbærblade, løg skåret i ottendedele og olie. Bland det sammen, og lad det marinere i mindst 2 timer og helst 48 timer.
Download Philipiak Home-appen for at opdage alle opskrifterne på Cookover.
Hvordan gør man det?
- Scan QR-koden
- Download appen til din telefon
- Tilmeld dig Philipiak Home-appen og få glæde af alle opskrifterne på Cookover
